聊城城区:夏季食品安全有保障
来源：中国钢材网 编辑： 2008年07月07日 08:11:24 打印
夏季是食品安全事故的多发季节。近来，我市围绕净化城区食品市场秩序，积极健全完善食品市场准入制度，加强对食品生产企业的监督管理和专项整治，确保了城区群众饮食安全。
在对城区食品生产企业实行动态管理的基础上，我市积极健全完善食品市场准入制度，确保各食品生产企业证照齐全。严格执行食品生产许可证制度，对获得生产许可证的企业实行年审，并派出专业人员不定期深入企业协助抓好质量管理，督促企业生产安全合格的食品。此外，建立健全《原辅材料进货台账》和《产品销售台账》，向食品小作坊免费发放，帮助小作坊认真搞好登记，严把进货源头和销售渠道。
为从源头上消除食品安全隐患，城区质监部门组织专业人员深入食品生产企业、小作坊调查摸底，摸清城区内食品行业的生产、加工、销售、质量现状，并全部建立了档案，有效方便了监管。同时，由质监部门与食品生产企业和小作坊签订质量安全承诺书，让小作坊业主明确承诺生产加工中不偷工减料、掺杂使假、以假充真，不以非食品原料、发霉变质原料加工食品，不滥用食品添加剂，不伪造食品标识或冒用QS标志，要求业主对所生产食品的质量安全负责。
