“‘地沟油’回流餐桌已经不是什么秘密了，我们目前要做的就是如何监管、如何治理好，使我们的餐桌更卫生，保护市民的身体健康免受其危害。”昨天，市政协委员李永军致电本报，畅谈了自己对“地沟油”加强治理的一些想法。
“大家对‘地沟油’深恶痛绝，聊城市场上是否有地沟油?通过几天的调查，事实给出了一个肯定的答案。不仅如此，我们还发现，聊城市场不仅有狭义上的地沟油，还有广义上的地沟油，例如经过反复使用过的劣质油，价格非常便宜。据一位业内人士透露，地沟油等劣质油的去向主要是一些中小饭店等。”李永军说，他们对“地沟油”的问题经过了调研，与餐馆老板及一些回收作坊主都经过交流，并实地跟踪了油的走向。据调查，目前我市城镇饭店垃圾回收大多是地下交易，存在很多问题，总起来说，主要有以下四个方面：一、有关监管部门的监督远远落后于媒体的监督调查。近日，市内媒体已经就此事进行一些了监督报道。从报道的内容来看，“地沟油”确实离我们很近;二是“地沟油”问题的存在原因之一是管理措施不力、打击不严。餐饮垃圾是有专人回收的，但是后续如何管理，是当前存在的一个漏洞;三是没有一种理想的检测和鉴别地沟油的手段;四是像地沟油问题及其解决办法，在很多地方没有进入政府部门考核指标体系和政府官员的奖惩体制，因此缺乏积极治理的自觉性。
对“地沟油”及其相关问题该采取什么样的对策?经过大量的调查研究，李永军建议应采取“治”与“疏”相结合的五种措施：一是要加强宣传，让更多的人能够鉴别地沟油，从而引导民众自发地进行抵制;二是要加强政府监管，首先要建立处罚制度。卫生防疫、环保，城市管理，工商质检等部门要理清职责，做好全程跟踪，联合管理，不能有漏洞。管理部门要出重拳，下猛药，强化源头管理，严肃查处地下交易行为，首先要抓好管好饭店这个源头。三是建立有规模的地沟油处理企业，使地沟油变害为利，生产生物柴油，为人造福。四是要严管销售渠道，对来源不明的，渠道不清的油，绝对不能进入流通渠道。五是要实行举报奖励政策，发动群众举报地下加工窝点。
“只有群众的维权意识提高了，主管部门的责任意识增强了，‘地沟油’才无藏身之所，我们的餐桌也才更加卫生。”李永军说。
