按照全省统一要求，1月10日—2月28日，聊城首次在各大星级饭店、星级旅游餐馆陆续推出具有聊城本地特色的“好客山东贺年宴”。据了解，“运河风情宴”、“水浒宴”、“阿胶养生宴”、“曹植文化宴”“金瓶梅宴”等将悉数登场。
“贺年宴”是“贺年会”活动的重要组成部分，是全省打造的一个崭新的文化餐饮品牌。聊城现推出的以“贺年宴”冠名的大餐主要有，“运河风情宴”、“水浒宴”、“阿胶养生宴”、“曹植文化宴”、“金瓶梅宴”以及迎新宴、年夜饭、团聚宴、春节派对等餐饮产品和活动。同时，推出美食节、美食日、美食周、风味小吃节等系列餐饮活动。
据市旅游局质量规范与管理科科长孙义堂介绍，“运河风情宴”中的“运河佛跳墙”，来源于临清钞关满坛香，较广东名菜佛跳墙味道更为厚重。
“水浒宴”是地地道道的仿古宴，有大件、围碟、面点、汤类，一共86道菜点。上菜时，服务员会逐一介绍，每道菜点都有一个故事。
“金瓶梅宴”的菜点共有百余款，如“宋蕙莲烧猪头”、“肉兜子”、“羊贯肠”、“捶溜大虾”、“杏仁豆腐”、“西门佛跳墙”、“西门大黄翅”、“糟扒蹄筋”等，菜品制作精美，品味独特，滋补而无药味。
市旅游局将会同市旅游饭店协会、市食文化研究会指导全市星级饭店、星级餐馆，按照《好客山东贺年会活动装饰方案及效果图》方案，在大堂、餐厅、会议室、庭院等显著位置悬挂、装饰、摆放“好客山东贺年会·水城休闲过大年”标志和吉祥物，体现山东、聊城民俗文化元素，营造“好客山东贺年宴”氛围;同时指导旅游饭店做好“贺年宴”优惠酬宾活动，吸引广大顾客参与，做到天天有活动，天天有优惠;各旅游饭店配合贺年宴将举办各种抽奖、小型演出等活动。
最后，评选出聊城市十佳“贺年宴”，对特色鲜明、氛围浓厚、成效突出的餐饮单位授予聊城市“贺年宴”优秀单位奖。
